（二）茶園秋冬季基肥
所謂茶園秋冬季基肥，是指在茶樹年生長(zhǎng)周期中，秋冬期間地上部停止生長(zhǎng)時(shí)施給茶樹的肥料。
1、作用與效果：秋冬茶園施基肥的目的，一方面是提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證茶樹秋冬期間對(duì)養(yǎng)分的吸收和積累，另一方面是為了進(jìn)一步改良茶園土壤性質(zhì)，提高土壤肥力。
由于茶樹是多年常綠作物，具有對(duì)養(yǎng)分吸收、貯存和再利用的特性。據(jù)同位素15N的示蹤試驗(yàn)，在我國(guó)長(zhǎng)江中下游廣大茶區(qū)的中、小葉種茶樹，在年生長(zhǎng)周期中，每到10月中下旬茶樹地上部的生長(zhǎng)逐步停止，而地下部根系生長(zhǎng)和吸收依然進(jìn)行，到翌年春茶萌發(fā)時(shí)，茶樹從基肥中吸收的氮素約有78%貯存在根系中，只有22%運(yùn)送到地上部以維持枝葉的代謝所需；到2月下旬貯存的氮化物開始水解被輸送到地上部以供春茶萌發(fā)所需，到5月中下旬春茶結(jié)束，約有80%的貯存氮被輸?shù)降厣喜�，其中被輸送到春梢中去的約占50%。由此可見，秋冬基肥對(duì)春茶萌發(fā)以及生長(zhǎng)的貢獻(xiàn)是很大的，對(duì)增產(chǎn)、提質(zhì)的效果也是十分良好的。所以，茶葉生產(chǎn)必須十分重視秋冬基肥的施用，尤其是生產(chǎn)名優(yōu)茶的茶園更要加強(qiáng)秋冬基肥的施用。
2、肥料選擇：秋冬基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，它既可以緩慢地為茶樹提供養(yǎng)分，又可改良土壤，也可增加土溫起到防凍抗寒的作用。但這時(shí)的基肥對(duì)肥料的要求不像種茶時(shí)基肥那樣嚴(yán)格，可作秋冬基肥施用的有機(jī)肥料種類很多，受廣大茶農(nóng)歡迎的、效果較好的是含氮較高的各種餅肥，尤其是菜籽餅肥效果好。其次是各種牲畜的廄肥和家禽糞肥，其中以羊圈肥、兔圈肥、雞糞等效果較好。此外，一些綠肥、堆肥、各種土雜肥等也可作秋冬基肥。對(duì)于成齡采摘茶園及老茶園來說，一些海肥，如蝦殼、魚雜、海草等也是好基肥。除了有機(jī)肥外，許多無機(jī)肥，如磷礦粉、白云石粉、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、硫酸鉀，復(fù)合肥及一些生物肥等也可作各種茶園的秋冬肥。可作秋冬基肥施用的肥料雖然很多，但它們各有自己的優(yōu)缺點(diǎn)，如餅肥三要素含量高，但纖維含量低，改土效果差，而堆、廄肥卻與之相反，因此秋冬基肥要注意有機(jī)肥與有機(jī)肥、有機(jī)肥與無機(jī)肥以及無機(jī)肥與無機(jī)肥之間的配合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，長(zhǎng)短相濟(jì)。
3、施肥時(shí)期：茶園秋冬基肥應(yīng)在茶樹地上部生長(zhǎng)即將停止時(shí)立即施用，宜早不宜遲。因?yàn)楦鶕?jù)茶樹生物學(xué)特性表明，當(dāng)氣溫下降到10℃后，茶樹地上部逐步停止生長(zhǎng)進(jìn)入休眠期，由于地上部與地下部生長(zhǎng)具有交替性，因此這時(shí)根系便出現(xiàn)生長(zhǎng)高峰（在長(zhǎng)江中下游廣大茶區(qū)一般在9月下旬至11月上中旬），以后隨著低溫的下降，根系生長(zhǎng)逐步減緩，根系生長(zhǎng)高峰期也是喜肥能力強(qiáng)期，所以基肥要早施。早施基肥不僅滿足根系喜肥能力強(qiáng)，而且可延長(zhǎng)秋冬吸肥的積累時(shí)間，可使茶樹吸收和積累更多的養(yǎng)分。此外，作基肥用的許多有機(jī)肥也需在較高的地溫條件下才能腐解，逐步釋放有效的養(yǎng)分，因此也需早施。因此，在我國(guó)北部茶區(qū)，如山東等及高山氣溫較低的茶園，茶樹生長(zhǎng)期短，基肥要在白露前后施，遲不能延到9月下旬。長(zhǎng)江中下游大部分茶區(qū)在寒露前后施，遲不能延到11月上旬。我國(guó)南部茶區(qū)因氣溫高，茶樹生長(zhǎng)期長(zhǎng)，可推遲到11月份以后或12月份上旬施。海南省茶區(qū)及云南省熱帶地區(qū)的茶樹，幾乎翌年司機(jī)都在生長(zhǎng)，但12月至翌年2月份生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低，成為該地區(qū)茶樹生長(zhǎng)的相對(duì)休止期，基肥也可在12月中下旬施用。在施基肥適宜期間內(nèi)，要力求早施，可使基肥發(fā)揮更好的增產(chǎn)效果。另外，要考慮當(dāng)?shù)氐臍鉁刈兓陀晁畻l件，許多茶區(qū)秋冬干旱，一般嚴(yán)重干旱季節(jié)不宜施肥。特別要防止再嚴(yán)冬季節(jié)施基肥，因施基肥要開深溝，會(huì)傷根，嚴(yán)冬傷根傷口難以愈合，會(huì)造成根系凍害，有損茶樹生長(zhǎng)。這時(shí)施肥，有機(jī)肥不會(huì)腐解，根系吸收能力低，施肥效果較差。
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