什么叫菌肥呢？菌肥就是用人工的方法培養(yǎng)某些有益微生物而制成的肥料。過去，人們把它叫做細(xì)菌肥料，其實(shí)早已超出了利用細(xì)菌這一類群微生物的范圍，而把利用放線菌、藻類也包括進(jìn)去了，固氮藍(lán)藻等。因此，把過去的習(xí)慣叫法細(xì)菌肥料改稱為“菌肥”，就更確切些。

菌肥和化學(xué)肥料、農(nóng)家肥料不同。，菌肥本身含有作物所需要的養(yǎng)分是微不足道的，它是把從土壤中分離出來的有益的微生物，用人工方法加以培養(yǎng)，使它大量繁殖，然后施用到土壤中，以調(diào)整土壤中有益微生物的種類和數(shù)量，從而加速轉(zhuǎn)化土壤中有效的氮，磷、鉀等養(yǎng)分，或刺激作物生長(zhǎng)，增強(qiáng)作物抗病性，以提高作物產(chǎn)量。在整個(gè)肥料領(lǐng)域中，化學(xué)肥料和農(nóng)家肥料是作物的主要肥料，菌肥是一種輔助性的肥料。因此，在施用菌肥的同時(shí)，還要施足施好化肥和農(nóng)家肥料，并配合其他栽培管理等技術(shù)措施，苗肥才能更好地發(fā)揮作用。