絲瓜又名天洛（天羅）、布瓜。絲瓜原產(chǎn)于印度，元朝引種我國(guó)。南方栽培絲瓜歷史已久，隨著人們口味的變化，北方絲瓜的栽培也已逐漸推廣開，絲瓜的銷售量隨年增加，品質(zhì)不斷提高，深受廣大市民的歡迎，已成為夏、秋季供應(yīng)市場(chǎng)的果類蔬菜之一。絲瓜以嫩瓜供食用，瓜肉細(xì)膩柔軟、清香滑口，炒食或煮湯皆可，味道鮮美。

絲瓜具有清暑解熱，清痰止咳等醫(yī)療價(jià)值，絲瓜絡(luò)可以代替海綿，又是造紙和人造纖維的高級(jí)原料，所以絲瓜有較大發(fā)展前景。

一、特征特性

絲瓜是1年生蔓性草本植物，根系發(fā)達(dá)，主根入土可達(dá)100cm。主蔓長(zhǎng)可達(dá)12m以上，分枝力極強(qiáng)，但一般只分生一次側(cè)枝，側(cè)枝很少再分側(cè)枝。一般在主蔓10節(jié)左右開始出現(xiàn)雌花，自一朵出現(xiàn)后，以后每節(jié)都能著生雌花，但是成瓜的比例與水肥條件及管理水平密切相關(guān)，在良好的生長(zhǎng)條件下，絲瓜一般呈筒形或棒槌形。瓜面有棱或無(wú)棱，瓜皮綠色，嫩果的果肉淡綠白色，老熟瓜瓜皮褐色或黑褐色，外皮下生網(wǎng)狀強(qiáng)韌纖維即絲瓜絡(luò)。瓜種一般黑色，也有白色的。

絲瓜原生長(zhǎng)于高溫多雨的熱帶，因此，喜高溫潮濕，耐熱性強(qiáng)，是喜好較高溫度的蔬菜作物之一。絲瓜也較耐濕，短時(shí)間水淹之后仍可健壯生長(zhǎng)。絲瓜zui適宜的生長(zhǎng)氣溫為18~24℃，開花結(jié)果盛期要求的溫度更高，平均為25~30℃，但不耐寒。絲瓜根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤和肥料的要求不甚嚴(yán)格。絲瓜屬于短日照植物，但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的品種選育，絲瓜不同品種對(duì)光照長(zhǎng)短已表現(xiàn)出了較大的差異。

絲瓜在栽培過(guò)程中，逐漸形成兩種類型，就是普通絲瓜和棱角絲瓜。①普通絲瓜，瓜條較長(zhǎng)，多為圓筒狀或長(zhǎng)棒狀，嫩瓜有密毛，無(wú)棱，皮光滑或具細(xì)皺紋，肉細(xì)嫩，適應(yīng)性強(qiáng)，容易栽培。北方多有種植。②棱角絲瓜，掛面只有極明顯的凸起棱線，瓜條呈圓錐形、棒形和紡錘形，皮薄肉厚，品質(zhì)好，南方栽培較多。

二、栽培技術(shù)

（一）整地做畦

絲瓜定植或直播較晚，需要較大的行距，又需要搭架，為了合理利用土地，提高復(fù)種指數(shù)，多與其他蔬菜實(shí)行間作套種。在栽培前作物時(shí)，預(yù)先留出絲瓜的栽植行。絲瓜主根深，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，耗肥量大，不易徒長(zhǎng)，瓜行可深耕25~35cm，施用大量的有機(jī)質(zhì)肥料作基肥，一般畝施腐熟的禽類糞肥4000~5000kg，過(guò)磷酸鈣25~40kg，硫酸鉀15~25kg,深翻作畦，畦寬1.5m。

（二）播種育苗

絲瓜既可以育苗，也可以直播，生產(chǎn)上為了合理利用土地，充分利用適宜絲瓜生長(zhǎng)的季節(jié)以增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，提倡育苗移栽。育苗可以用紙筒、營(yíng)養(yǎng)缽等進(jìn)行，播種前先給苗床澆足底水，用50~60℃溫水燙種后，再用30℃溫水浸種12~24小時(shí)，然后用清水沖洗種子，用濕布包好放在33℃左右環(huán)境中催芽，當(dāng)種子有50%萌芽時(shí)，按10cm×10cm距離點(diǎn)播于苗床上，覆蓋營(yíng)養(yǎng)土2cm左右，苗期應(yīng)控水控溫，一般出苗后溫度白天保持25~30℃，夜間保持在15~20℃，地發(fā)干或苗出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時(shí)才澆水。定植前進(jìn)行低溫?zé)捗�。�?dāng)幼苗長(zhǎng)出3~4片真葉，斷霜后定植于露地。

（三）定植

每畝栽苗1500~2000株，雙行種植，株距40~60cm。定植時(shí)選擇優(yōu)質(zhì)苗，淘汰弱苗，帶坨定植，保護(hù)根系，有利緩苗，定植后及時(shí)澆定根水。

（四）田間管理

1、中耕除草、培壟：角果緩苗水后，前茬作物收獲完畢，未搭架之前，應(yīng)進(jìn)行一次較深的中耕，清除雜草，疏松土壤修整溝路，搭架后，再適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行幾次中耕，避免傷根，結(jié)合中耕進(jìn)行適當(dāng)培土。

2、肥水管理：絲瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，葉、莖、蔓生長(zhǎng)量大，花果多瓜粗大，所以除施足基肥外，需經(jīng)常追肥，以滿足連續(xù)開花結(jié)果和莖葉不斷生長(zhǎng)的需要。絲瓜采收前，以控為主，看苗施肥。頭批瓜采收后，以促為主，宜大水大肥，每采收1~2次必須追一次肥，一般可每畝每次施用硫酸銨15kg或尿素7.5kg或硝酸銨10kg，也可施用復(fù)合肥料，每畝每次7.5~10kg，追肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行。絲瓜喜溫，整個(gè)生長(zhǎng)期需水量也較大，特別是盛果期處于高溫伏旱時(shí)期，需及時(shí)澆水以滿足絲瓜生長(zhǎng)對(duì)水分的要求。

3、搭架，植株調(diào)整：當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到30~50cm時(shí)，開始搭架引蔓；棚架一般有平棚和四角架，生產(chǎn)中常用四角架，四角架插法是在相鄰的4個(gè)植株旁分別插上竹竿，然后將4個(gè)竹竿的上部收攏扎牢。引上瓜蔓，待瓜蔓爬滿時(shí)，在架間再搭竹竿，擴(kuò)大瓜蔓的伸展空間。絲瓜主側(cè)蔓都能結(jié)果，側(cè)枝過(guò)多易消耗養(yǎng)分，而且影響主蔓生長(zhǎng)和結(jié)果，為提高產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)及時(shí)整枝打岔，摘除過(guò)多的活無(wú)效的側(cè)蔓。盛果期，在蔓葉茂密的情況下，要摘除過(guò)密的老葉黃葉，避免通風(fēng)透光差而引起落花落果。

4、采收：一般情況下絲瓜從定植到采收約需50~60天，從雌花開到采收瓜約需7~10天，絲瓜以嫩果供食，且連續(xù)結(jié)瓜，采收早或晚都會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)，判斷采收的標(biāo)準(zhǔn)一般是：果梗變光滑、瓜皮顏色變深綠，果面茸毛減少，捏之略有緊密實(shí)感即可采收。開始采收時(shí)，3~5天采收1次，盛果期1~2天采收1次。