西葫蘆即美洲南瓜,在我國(guó)南、北各地都有栽培。西葫蘆的嫩果中含有大量的維生素C和葡萄糖,果實(shí)老熟以后,干物質(zhì)可占10%~12%,是我國(guó)城鄉(xiāng)人民夏季的主要蔬菜之一。西葫蘆生長(zhǎng)時(shí)間較短,上市集中,北京市場(chǎng)上只有六月下旬到七月上旬的二十天左右時(shí)間內(nèi)有供應(yīng)。塑料大棚為西葫蘆的提早上市創(chuàng)造了條件。山西省大同市大棚西葫蘆,一般畝產(chǎn)豆科達(dá)到8000~12000斤,比露地栽培提早上市25~30天。近兩年來(lái),北京郊區(qū)一些塑料大棚西葫蘆,畝產(chǎn)也達(dá)到了12000斤。
(一)對(duì)環(huán)境條件的要求
1、對(duì)溫度的要求:西葫蘆較其他瓜類對(duì)溫度的要求低一些,生長(zhǎng)發(fā)育*適宜的溫度為18~25℃。種子發(fā)芽要求溫度保持25~30℃,開(kāi)花、坐果期需要22~25℃,低于15℃授粉不良,而高于32℃,花器不能正常發(fā)育。在全生育期中,低于14℃、高于40℃,生長(zhǎng)完全停止。
2、對(duì)濕度的要求:西葫蘆的根系較發(fā)達(dá),吸收能力強(qiáng),喜歡土壤濕潤(rùn)而空氣干燥的環(huán)境。結(jié)果前期,不宜灌水過(guò)多,土壤含水量過(guò)高易造成瘋秧。果實(shí)膨大期需水量大,應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。通風(fēng)要好,空氣濕度不宜過(guò)大,過(guò)大了容易發(fā)生病害。
3、對(duì)光線的要求:西葫蘆喜光,幼苗時(shí)期光照充分,可提早一雌花開(kāi)放日期。進(jìn)入結(jié)果期以后,更需要強(qiáng)光。弱光高濕,化瓜現(xiàn)象嚴(yán)重。一般到五月初,要把薄膜兩側(cè)全部掀起或撤掉,增強(qiáng)光照。
4、對(duì)土壤、肥料的要求:西葫蘆根系發(fā)達(dá),只要滿足養(yǎng)分的需要,在黏土、沙壤土中都能獲得高產(chǎn)。但是,在大棚中栽培,則需要保水、保肥能強(qiáng)的疏松壤土,有利于提早收獲。
(二)栽培技術(shù)
1、品種的選擇:花葉西葫蘆是1966年由國(guó)外引進(jìn),植株莖蔓短,節(jié)間密,掌狀葉,植株間遮蔭少,近葉脈處有灰白斑點(diǎn),主蔓4~6節(jié)結(jié)瓜,單果重2~3斤,后期大瓜也可長(zhǎng)到5~6斤,具有早熟、高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)較好的特點(diǎn),很適于早春大棚栽培。
2、培育壯苗:①浸種催芽:種子要粒選,用50~60℃的溫水浸種,攪拌到水溫30℃時(shí),泡4~6小時(shí),把種皮外邊的粘液搓洗干凈,撈出后,控凈水分,水分過(guò)大易爛籽,要把種皮外邊的水擦凈,然后用濕布包好,進(jìn)行催芽。在25~30℃溫度條件下,3~5天可出芽。當(dāng)芽長(zhǎng)3~4毫米時(shí),即可播種。②播種期:西葫蘆苗齡不宜過(guò)長(zhǎng),長(zhǎng)苗齡容易出現(xiàn)根系的木栓化,緩苗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。適宜的苗齡為四十天左右,如果在三月下旬定植,應(yīng)在二月中旬播種。③播種方法:一是營(yíng)養(yǎng)土育苗。按照配制營(yíng)養(yǎng)土方的材料比例,在溫室內(nèi)配好,厚度為7~8厘米,灌上4~5厘米深的底水,然后覆一層3毫米厚的翻身土。在床面上劃成8~9厘米見(jiàn)方的格,把種子芽朝下,點(diǎn)再格的中心,抓上2~3厘米厚的小土堆即可。二是營(yíng)養(yǎng)土方育苗。打過(guò)底水,待營(yíng)養(yǎng)土方濕透以后,上邊扎成深2厘米的小孔,把種子直接點(diǎn)到土方上,覆上細(xì)土。西葫蘆播種時(shí)需要保持16~18℃的地溫,氣溫在25~30℃之間,5~6天就可出齊。
3、苗期管理:苗子出齊后,要適當(dāng)通風(fēng)換氣,降低室溫,一般比播種階段降低2~3℃,防止徒長(zhǎng)。子葉發(fā)齊以后,白天溫度保持20~22℃,夜間12~14℃。當(dāng)一葉一心時(shí),要進(jìn)行切方倒坨,把溫室南北兩端的苗子調(diào)換位置,促進(jìn)苗齊苗壯。切方前,要澆一水,防止傷根,倒方后需要給3~4天較高的溫度,白天23~25℃,夜間16~18℃,加快緩苗速度。緩苗以后,逐步把溫度降下來(lái),到定植前7~8天,進(jìn)行低溫鍛煉,白天16~18℃,夜晚7~8℃,不低于5℃。
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