西葫蘆即美洲南瓜,在我國南、北各地都有栽培。西葫蘆的嫩果中含有大量的維生素C和葡萄糖,果實老熟以后,干物質可占10%~12%,是我國城鄉(xiāng)人民夏季的主要蔬菜之一。西葫蘆生長時間較短,上市集中,北京市場上只有六月下旬到七月上旬的二十天左右時間內有供應。塑料大棚為西葫蘆的提早上市創(chuàng)造了條件。山西省大同市大棚西葫蘆,一般畝產(chǎn)豆科達到8000~12000斤,比露地栽培提早上市25~30天。近兩年來,北京郊區(qū)一些塑料大棚西葫蘆,畝產(chǎn)也達到了12000斤。
(一)對環(huán)境條件的要求
1、對溫度的要求:西葫蘆較其他瓜類對溫度的要求低一些,生長發(fā)育*適宜的溫度為18~25℃。種子發(fā)芽要求溫度保持25~30℃,開花、坐果期需要22~25℃,低于15℃授粉不良,而高于32℃,花器不能正常發(fā)育。在全生育期中,低于14℃、高于40℃,生長完全停止。
2、對濕度的要求:西葫蘆的根系較發(fā)達,吸收能力強,喜歡土壤濕潤而空氣干燥的環(huán)境。結果前期,不宜灌水過多,土壤含水量過高易造成瘋秧。果實膨大期需水量大,應加強水肥管理。通風要好,空氣濕度不宜過大,過大了容易發(fā)生病害。
3、對光線的要求:西葫蘆喜光,幼苗時期光照充分,可提早一雌花開放日期。進入結果期以后,更需要強光。弱光高濕,化瓜現(xiàn)象嚴重。一般到五月初,要把薄膜兩側全部掀起或撤掉,增強光照。
4、對土壤、肥料的要求:西葫蘆根系發(fā)達,只要滿足養(yǎng)分的需要,在黏土、沙壤土中都能獲得高產(chǎn)。但是,在大棚中栽培,則需要保水、保肥能強的疏松壤土,有利于提早收獲。
(二)栽培技術
1、品種的選擇:花葉西葫蘆是1966年由國外引進,植株莖蔓短,節(jié)間密,掌狀葉,植株間遮蔭少,近葉脈處有灰白斑點,主蔓4~6節(jié)結瓜,單果重2~3斤,后期大瓜也可長到5~6斤,具有早熟、高產(chǎn)、抗病、品質較好的特點,很適于早春大棚栽培。
2、培育壯苗:①浸種催芽:種子要粒選,用50~60℃的溫水浸種,攪拌到水溫30℃時,泡4~6小時,把種皮外邊的粘液搓洗干凈,撈出后,控凈水分,水分過大易爛籽,要把種皮外邊的水擦凈,然后用濕布包好,進行催芽。在25~30℃溫度條件下,3~5天可出芽。當芽長3~4毫米時,即可播種。②播種期:西葫蘆苗齡不宜過長,長苗齡容易出現(xiàn)根系的木栓化,緩苗時間過長。適宜的苗齡為四十天左右,如果在三月下旬定植,應在二月中旬播種。③播種方法:一是營養(yǎng)土育苗。按照配制營養(yǎng)土方的材料比例,在溫室內配好,厚度為7~8厘米,灌上4~5厘米深的底水,然后覆一層3毫米厚的翻身土。在床面上劃成8~9厘米見方的格,把種子芽朝下,點再格的中心,抓上2~3厘米厚的小土堆即可。二是營養(yǎng)土方育苗。打過底水,待營養(yǎng)土方濕透以后,上邊扎成深2厘米的小孔,把種子直接點到土方上,覆上細土。西葫蘆播種時需要保持16~18℃的地溫,氣溫在25~30℃之間,5~6天就可出齊。
3、苗期管理:苗子出齊后,要適當通風換氣,降低室溫,一般比播種階段降低2~3℃,防止徒長。子葉發(fā)齊以后,白天溫度保持20~22℃,夜間12~14℃。當一葉一心時,要進行切方倒坨,把溫室南北兩端的苗子調換位置,促進苗齊苗壯。切方前,要澆一水,防止傷根,倒方后需要給3~4天較高的溫度,白天23~25℃,夜間16~18℃,加快緩苗速度。緩苗以后,逐步把溫度降下來,到定植前7~8天,進行低溫鍛煉,白天16~18℃,夜晚7~8℃,不低于5℃。
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