番石榴又名雞矢果、番桃、黃肚子、芭樂等。每周熱帶叢林是番石榴的故鄉(xiāng)，全世界有70填個品種，我國約有20個品種，主要產(chǎn)于我國臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南等地。

每100克番石榴中，含有水分83.9克，蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.4克，碳水化合物8.3克，膳食纖維5.9克，胡蘿卜素、硫胺素.尼克酸、維生素B、C及視黃醇當(dāng)量，還含有微量元素鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、磷等，適用于急性胃腸炎、消化不良行腹瀉、皮膚濕疹、瘙癢、熱痱、跌打損傷、外出血等癥狀。

每年施肥2-3次，在開花前和冬季各施用一次，也可在果實“轉(zhuǎn)蒂”錢追施一次，以減少落果，增加果實產(chǎn)量。所用肥料以有機肥為主，除施用氮肥外，要配合磷、鉀肥。施用鉀肥，對產(chǎn)量和品質(zhì)都有較好的效果。施肥量可根據(jù)當(dāng)?shù)胤�石榴園的土壤肥力、樹冠大小和結(jié)果數(shù)量多少而定。成年結(jié)果樹大約每株施用有機肥20-25千克，配合施用過磷酸鈣0.5-1千克，氯化鉀0.5千克左右。