菘藍為越年生植物，適應性較強，我國大部分地區(qū)均可種植。菘藍喜溫涼、耐寒、怕澇。菘藍主根呈長圓形，喜肥，在土層深厚，疏松肥沃、排水良好、含腐殖質豐富的土壤或輕質土壤、排灌方便的土壤環(huán)境條件下生育良好。地勢低洼易積水和粘性較重的土地容易爛根，不宜種植。
菘藍對肥料的吸收以鉀zui多，氮次之，磷zui少。由于菘藍為葉和根均要采收藥用，生長期間先割葉（大青葉），一般2-3次，初冬采收地下部分為板藍根，因而，菘藍施肥需肥較多，施肥應以底肥為主，追肥為輔，逐次增加。苗期以速效氮肥為主，配合施用磷肥，早施追肥，促進壯苗，采收葉后及時補施追肥。
 
前作物收獲后及時翻耕。重施底肥，以有機肥為主，每畝施用有機500-800千克，有條件的增施氮磷鉀復合肥25千克，撒勻，深耕耙細整平，做廂播種。有條件的地方，用復數人畜糞水澆溝，然后覆土平齊廂面，保持土壤濕潤。種植田四周開好排水溝，防止田間積水，導致爛根。
在菘藍生長過程中，先后割葉2次，植株生長需肥量大，除在播種時施足底肥外，要在每次割葉后及時追肥1次，每畝追施硫酸銨40-50千克、過磷酸鈣7.5-15千克或氮磷鉀復合肥25千克混合撒入行間，施后結合進行中耕除草。8月中旬再追施1次糞肥，促進根部生長。
 
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