肥料是山楂樹正常生長和結(jié)果的主要分分補充的源泉。山楂樹多年固定生長在一個地方，每年都要從土壤里吸取大量的營養(yǎng)元素。如不經(jīng)常施肥加以補充，就不能滿足山楂樹的正常生長發(fā)育對各種營養(yǎng)元素的需要。

基肥多在秋季果實著色期到落葉期或早春萌芽前施用。施肥次數(shù)和施肥量要根據(jù)樹齡、樹勢以及土壤肥力狀況確定，一般合理密植的早期山楂豐產(chǎn)園，每年應(yīng)施一次肥，通常每畝施用有機肥1500-2500千克，化肥50-100千克。稀植的大冠山楂園可隔年施一次肥。一般每株幼樹施有機肥25-40千克，混施化肥0.5千克。進入結(jié)果期的大樹可按1千克果施1千克肥的原則施基肥，并拌入全年用量2/3的磷肥。施肥深度應(yīng)在根系主要分布層以下，約40-60厘米，以利根系吸收。秋季基肥以早施為好。因為果實著色期，山楂根系處于第三次生長高峰前夕，這時山楂根系活動旺盛，及時施入基肥，可促進根系第三次生長，為秋季葉片的光合作用、花芽分化、果肉迅速肥大提供充足養(yǎng)分，并提高樹體內(nèi)的貯藏養(yǎng)分，為促進第二年樹體前期生長積蓄營養(yǎng)。樹體貯藏養(yǎng)分增多，對增強越冬抗寒也有作用。

追肥應(yīng)根據(jù)山楂生長的特性和物候期進行。

從萌芽到開花前10-15天追施。以速效氮、磷為主，對提高坐果率和枝條生長有明顯作用；7月中、下旬氮肥和磷鉀肥配合施用，有利于花芽分化和果實生長。一般株施碳酸氫銨1.6-2.5千克，過磷酸鈣1-2千克。氮肥開溝淺施。磷肥打洞施入，每株用木棒打洞10-20個，每洞施入100克左右。

    8月上、中旬追施氮、鉀為主的速效肥料，這時追肥能促進后期的光合作用，積累和貯藏較多的營養(yǎng)物質(zhì)。應(yīng)注意的是，由于氮肥與鉀肥不能混用，應(yīng)分開施入，每株施硫酸鉀1.5-2.5千克，碳酸氫銨1-1.5千克。