有機(jī)肥料對(duì)于改良土壤結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收都發(fā)揮著重要的作用，而且還能減少集約化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中由于單一施用化肥導(dǎo)致肥料利用率下降的問(wèn)題，是保護(hù)土壤肥力與農(nóng)村環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的需要。但長(zhǎng)期施用化肥導(dǎo)致土壤理化性質(zhì)得不到改善，養(yǎng)分供應(yīng)不平衡，從而脅迫菠蘿的生長(zhǎng)，限制其產(chǎn)量和品質(zhì)提高，成為菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要瓶頸。一些長(zhǎng)期定位試驗(yàn)也表明，紅壤上施用氮磷鉀肥有一定增產(chǎn)效果，但連年種植也會(huì)導(dǎo)致中微量元素虧缺，不能保持作物高產(chǎn)。

品質(zhì)方面，增施有機(jī)肥處理的可溶性糖含量和可滴定酸含量高，增施有機(jī)肥處理的維生素C含量zui高，增施有機(jī)肥提高糖酸比，說(shuō)明增施有機(jī)肥可改善菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味。同時(shí)增施有機(jī)肥在菠蘿高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)方面效果相對(duì)較優(yōu)。