化肥見效快單一方便，缺點是過量使用或長時間使用造成的土壤結構改變，環(huán)境污染等嚴重后果，影響人體健康。有機肥又稱環(huán)保型肥料。國家目前有意識的推廣有機肥，只因其工藝的落后成本的高昂以及原材料的不確定因素，和施肥的非測土配方案，一直沒有推廣開。而近年尤其是08年來我國資源性問題已經大大的影響到人們，化肥漲價，環(huán)境問題等，推行有機肥刻不容緩。從國際形勢分析，有機肥受認可的程度遠遠低于化肥。若要與化肥市場相抗衡仍需時日。

“廣義上的有機肥”及“狹義上的有機肥”。

廣義上的有機肥：俗稱農家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。另外還包括餅肥（菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等）；堆肥；漚肥；廄肥；沼肥；綠肥等。主要是以供應有機物質為手段，輯此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)。部分“廣義上的有機肥”品種：堆肥：各類桔稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料，按比例相互混合或與少量泥土混合進行好氧發(fā)酵腐熟而成的一種肥料。漚肥：漚肥所用原料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下進行發(fā)酵而成。廄肥：指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料。沼氣肥：在密封的沼氣池中，有機物腐解產生沼氣后的副產物，包括沼氣液和殘渣。綠肥：利用栽培或野生的綠色植物體作肥料。如豆科的綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科。綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。作物秸稈：農作物秸稈是重要的肥料品種之一，作物秸稈含有作物所必需的營養(yǎng)元素有N、P、K、 Ca、s等。在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。餅肥：菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。泥肥：未經污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。

狹義上的有機肥：專指以各種動物廢棄物（包括動物糞便；動物加工廢棄物）和植物殘體（餅肥類；作物秸稈；落葉；枯枝；草炭等），采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過一定的加工工藝（包括但不限于堆制；高溫；厭氧等），消除其中的有害物質（病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等）達到無害化標準而形成的，符合國家相關標準（NY 525-2012）及法規(guī)的一類肥料。有機肥料標準定義(NY 525-2012):主要來源于植物和(或)動物,施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料.

主要技術指標：

外觀：褐色或灰褐色，粒狀或粉狀，無機械雜質，無惡臭。

有機質含量：≥45%

總養(yǎng)分：≥5.0%

水分：≤ 30%

酸堿度(pH)：5.5—8.0

迎禾有機肥經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養(yǎng)元素。施用有機肥料不僅能為農作物提供全面營養(yǎng)，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養(yǎng)分。但是，雖然有機肥的成分種類較多，但是每種養(yǎng)分的含量相對較少，并且病菌較多。需要存放腐熟以殺滅病菌、并與化學肥料配合使用，效果更好。

現(xiàn)在，隨著科學技術的不斷發(fā)展，通過有益菌群的人工篩選、分離、馴化培養(yǎng)技術，將有益菌群接入無害化處理后有機肥中，可以生產出多種多樣不同品種的生物有機肥，它能改善土質、減少環(huán)境污染、增肥增效等。